Tarta de tomates cherry

Es una tarta, o quinche, como queráis llamarlo, muy fácil y ligera.

INGREDIENTES

• Masa de hojaldre
• Tomates cherry
• Medio paquete de crema de queso tipo philadelphia
• Queso rallado del que tengamos en casa
• 1 huevo
• 1 poco de leche (o nata)
• Nuez moscada
• Sal
• Pimienta
• Albahaca

Precalentamos el horno. Extendemos la masa de hojaldre en el molde a utilizar que previamente hemos engrasado, pinchamos la masa con un tenedor.
Cortamos por la mitad los tomates limpitos y vamos colocándolos en el molde, hacer el dibujo que os guste!
Mezclamos en un vaso batidor el queso philadelphia, el huevo, un poco de leche (como medio vaso), la nuez moscada, salpimentamos y lo batimos. Una vez tengamos la mezcla la ponemos en el molde con cuidado para no mojar mucho los tomates, poco a poco se irán rellenando los huecos. Poner el queso rallado por encima. Espolvorear albahaca, si la tenéis fresca mejor que mejor!
Lo metemos al horno y cuando esté doradito el hojaldre estará listo.

Tarta de cerveza Guinnes y chocolate

Hola de nuevo. Se puede decir que ya estoy instalada y con cocina operativa. Pondré una foto, ha quedado preciosa!
Esta tarta está deliciosa, se la hice a mi marido por su cumpleaños y gustó mucho. Luego la he repetido con mis padres y el mismo éxito!! Vi la receta en Foof&Cook, es una receta de Nigella Lawson.
Conocí a esta cocinera gracias a diversos blog. Compré un libro suyo donde viene la receta de Brownie más buena el mundo. Así que pensé que esta sería buenísima también y no me equivoqué.

INGREDIENTES

• 250 ml de cerveza negra Guinnes
• 250 g de mantequilla
• 75 g de cacao en polvo
• 400 g de azúcar
• 140 ml de nata líquida para montar
• 2 huevos
• Vainilla
• 1 sobre de gasificante de repostería (uso el de Mercadona)
• 250 g de harina

Para la cobertura

• 300g de crema de queso tipo philadelphia
• 150g de azúcar glass
• 360ml de nata para montar

Precalentamos el horno a 180º. Ponemos a calentar la cerveza sin que hierva, cuando esté caliente añadir la mantequilla y mezclar bien has at que se derrita. Reservamos la mezcla.
Por otro lado en un bol mezclamos la nata y los huevos. Cuando esté bien mezclado añadimos la mezcla de la cerveza y mantequilla.
En otro bol mezclamos los ingredientes en polvo, el cacao, azúcar, gasificante, vainilla, harina...y lo añadimos al bol de los líquidos y a mezclarlo bien. Queda muy líquido pero luego se queda perfecto en el horno.
Engrasamos un molde y ponemos la mezcla en él. Al horno hasta que lo pinchemos y el cuchillo salga limpio. Una vez hecho dejamos que enfríe.
Para la cobertura montamos la nata (que esté fría sino no hay quien la monte, incluso se puede cortar) añadimos el queso con el azúcar que hemos mezclado previamente. Hacerlo con movimientos envolventes para que no se baje la mezcla.
Cubrimos la parte superior del pastel y listo!!
Esta crema de queso está riquísima, es muy buena idea mezclar con fresas o cualquier fruta.

No me olvido, sigo de reformas

La cosa se está alargando más de lo previsto, nos hemos metido en Julio y sigo con todo por enmedio y sin cocina. Supongo que casi todo el mundo se ha visto en esta situación más o menos tiempo y sabéis lo que es.
La cocina es lo que me lleva de cabezza, me estoy encontrando problemas cada dos por tres, de hecho creí que esta semana ya casi terminando iba a quedarse todo hecho, pero no. Ojalá que en ésta se quede todo terminado. Tengo ganas de ver todo en orden ya.
Todo esto es para decir que no he dejado el blog, solo es una prórroga, espero volver pronto.
Un beso a tod@s.

Estoy de reformas, mañana a pintar!!

Hola a tod@s!
Voy a estar un tiempecillo un poco desconectada. La razón es que me he comprado una casa (al fin tengo casa!!) Y a lo largo de este mes voy a pintarla, cambiar la cocina, comprar muebles y lo peor, mudarme!!
Odio las mudanzas, esta es mi 4ª mudanza y si dios quiere ya de aquí no me muevo :)
Ya mañana me voy a poner un pañuelo en la cabeza y ale, a pintar casa! Voy a pintar el salón con la gama Nepal de Bruguer, os gusta??

El resto de la casa irá con la gama Sahara:

Son bonitos verdad?
Tengo dudas con la habitación del peque, no sé si pintarle algo en la pared, mirar que ideas tan monas he visto en www.decoideas.net

Estaré de vuelta pronto.
Besos a tod@s

Bizcocho de limón y flores de lavanda

Me encanta el bizcocho  de todas las maneras y versiones. Esta idea ha salido muy, pero que muy rica. Os lo recomiendo.

INGREDIENTES

• 3 huevos
• 1 yogurt
• 1 medida de yogurt de azúcar
• 1 medida de yogurt de aceite de oliva
• 3 medidas de yogurt de harina
• 1 sobre de levadura
• ralladura de limón
• 1 cucharadita de café de flores de lavanda
• unas gotas de esencia de limón
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de azúcar avainillado

Precalentamos el horno a 180º. No tiene mucha ciencia, es un bizcocho de yogurt con el limón, vainilla y lavanda.
Primero ponemos en un bol los huevos, batimos y añadimos el yogurt. Mezclamos bien!
Añadimos el azúcar y el aceite, volvemos a mezclar y añadimos la harina y la levadura. Ahora la ralladura de limón, la esencia, la lavanda y la pizca de vainilla y sal. Todo muy bien mezcladito.
Engrasamos un molde vertemos toda la mezcla y al horno unos 20 minutos.
Esto no es una regla fija yo meto un cuchillo y cuando sale limpio el bizcocho está ya.

Por encima he puesto un glaseado muy muy suave hecho con azúcar glass, zumo de limón, flores de lavanda y unas cucharadas de agua. Muy rico!