Bizcocho de limón y flores de lavanda

bizcocho de limón y lavandaMe encanta el bizcocho de todas las maneras y versiones. Esta idea ha salido muy, pero que muy rica. Os lo recomiendo.

{Bizcocho de limón y lavanda}

INGREDIENTES

  • 3 huevos
  • 1 yogurt
  • 1 medida de yogurt de azúcar
  • 1 medida de yogurt de aceite de oliva
  • 3 medidas de yogurt de harina
  • 1 sobre de levadura
  • ralladura de limón
  • 1 cucharadita de café de flores de lavanda
  • unas gotas de esencia de limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de azúcar avainillado

Precalentamos el horno a 180º. No tiene mucha ciencia, es un bizcocho de yogurt con el limón, vainilla y lavanda.
Primero ponemos en un bol los huevos, batimos y añadimos el yogurt. Mezclamos bien!
Añadimos el azúcar y el aceite, volvemos a mezclar y añadimos la harina y la levadura. Ahora la ralladura de limón, la esencia, la lavanda y la pizca de vainilla y sal. Todo muy bien mezcladito.
Engrasamos un molde vertemos toda la mezcla y al horno unos

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20 minutos.
Esto no es una regla fija yo meto un cuchillo y cuando sale limpio el bizcocho está ya.

Por encima he puesto un glaseado muy muy suave hecho con azúcar glass, zumo de limón, flores de lavanda y unas cucharadas de agua. Muy rico!

bizcocho de limón y lavanda

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