Helado de vainilla y galletas oreo

Tenía una heladera que estaba criando polvo en un armario y me decidí a probarla, no porque me diera pereza ni nada por el estilo, sino que simplemente la había olvidado… triste pero si. Este helado de vainilla y galletas oreo no sólo está buenísimo, sino que es casero 100% sin conservantes raros, ni estabilizantes ni nada de nada 🙂

Helado de vainilla y galletas Oreo

Está muy suave, con un sabor más natural pero he de decir que la próxima vez le pondré menos azúcar, no sé si por las galletas oreo o porque pero para mi con algo menos estaría mejor aunque mis hijos no pusieron pegas ninguna 🙂 Yo os pongo la receta tal cual la hice yo que está buena, y lo del azúcar ya va en gustos.

[button link=”http://www.apetece.com/wp-content/uploads/2015/08/helado_vainilla_oreo.pdf” type=”icon”] Descargar o imprimir esta receta[/button]

 

Helado de Vainilla y Galletas Oreo

INGREDIENTES

  • 200 + 50 ml leche
  • 250 + 250 ml nata
  • 125g azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 2 cucharaditas de pasta de vainilla
  • 1 cucharadita de maicena
  • 8-10 galletas Oreo

ELABORACIÓN

  • Lo primero que hacemos es hervir los 200ml de leche con los 250ml de nata y el azúcar.
  • Disolver en los otros 50ml de leche la cucharadita de maicena.
  • Añadimos las 3 yemas y añadimos la mezcla de nata y leche que tenemos hirviendo. Removemos bien y colamos por si alguna hebra de huevo se hubiera cuajado. Pasamos la mezcla de nuevo al fuego y removemos sin parar hasta que espese.
  • Añadimos la pasta de vainilla.
  • Enfriamos en el frigorífico por lo menos 24 horas.
  • Montamos los otros 250ml de nata que tiene que estar bien fría y añadimos a la anterior mezcla con movimientos envolventes.
  • Metemos la mezcla en la máquina de helado y esperamos a que manteque. Esto depende de la heladera, la mía en 20 minutos estaba lista.
  • Añadir los trocitos de galletas oreo cuando falten unos minutos para acabar el proceso de la heladera.

 

 No sé decir donde saque la receta, fue una improvisación entre el libro de recetas de la heladera y lo que busqué por la blogosfera. Pero con seguridad consulté el blog de La receta de la felicidad

Deja un comentario