Intercambio de galletas: Scones de Parmesano

Film&Food nos propuso a raiz del libro Recetas y Confidencias un intercambio de galletas o de recetas, podíamos elegir, y yo elegí intercambio de galletas, me pareció una buena experiencia. Y lo ha sido.
recetas y confidencias
Me leí el libro este verano y la

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verdad es que lo leí enseguida, es muy fácil de leer, las historias de las protagonistas son muy interesantes y nos propone una idea que me encantó, al menos yo nunca lo había visto y es una reunión de mujeres 1 vez al año en donde intercambian galletas, de ahí el reto.

A mi me han enviado estas fantásticas galletas de parmesano que son una delicia, se lo debo a Ribereña de Mi cocina naranja. Por supuesto no quedan ni las migas, están buen-ísimas y son muy facilitas de hacer. Muchas gracias Ribereña 🙂
Os escribo la receta:
scones de parmesano
INGREDIENTES
  • 220g de harina con levadura
  • 30g de mantequilla
  • 1 huevo batido
  • 100g de parmesano rallado
  • 100ml de leche
  • Pizca de sal
  • Semillas de sésamo
Tamizamos la harina en un bol grande y la mezclamos con la mantequilla cortada en daditos hasta que esté bien desmenuzada.
Añadimos el queso rallado y mezclamos de nuevo.
Incorporamos el huevo batido y la leche poco a poco mientras vamos mezclando. Debemos obtener una masa elástica que no sea pegajosa.
Estiramos sobre una superficie lisa y cortamos al gusto deseado.
Horneamos a 190º (el horno ya precalentado) unos 10-12 minutos.
Si deseamos decorar con semillas de sésamo, pincelamos cada galleta con leche para que se peguen las semillas.
scones de parmesano
Muchas gracias!! 🙂
Yo he intercambiado mis galletas con Judith de La cuina de l’estany, si queréis ver las galletas que yo le he mandado ir a su blog.

6 comentarios en “Intercambio de galletas: Scones de Parmesano

  1. He ido viendo en algunos blogs las distintas propuestas, hay un montón. Es graciosa la iniciativa.
    Es la primera versión salada que veo. Deben estar muy ricas, el queso me gusta.
    Felices Fiestas.

  2. Hola Juana,

    Menudas galletas ricas que te ha regalado tu amiga galletera. Los scones son deliciosos y, así, como galleta deben de ser buenísimos.

    Me voy al blog de Judith a ver las tuyas.

    Bss y felices fiestas !!!

  3. Que maravilla de galletas te enviaron… seguro que estaban deliciosas.

    Espero que estos días sean inolvidables y los pases rodeado de todos tus seres más queridos.
    Que sigamos compartiendo en el 2012 estupendas y deliciosas recetas.

    Besos.

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