Merluza gratinada con puerros

merluza gratinada con puerros

Este es el típico plato que te saca de un apuro, se hace enseguida y está muy rico. Un plato para todos los días y más o menos rápido.

{Merluza gratinada con puerros}

INGREDIENTES

  • Lomos de Merluza Congelada
  • 3 puerros
  • Leche evaporada o nata (yo prefiero la leche evaporada)
  • 1 huevo
  • Parmesano u otro queso
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta de Jamaica

Aprovechando que tenía merluza en el congelador, la saqué a descongelar.

Cojo una fuente de horno y hecho un chorrito de aceite, muy poco y coloco la merluza. Cortamos los puerros a trozos pequeños y los puse en la sartén con un chorrito de aceite de oliva, salpimentamos. Esperamos a que doren e incorporamos la leche evaporada y el perejil. Cuando está más o menos ligada la salsa corregimos de sal y pimienta de jamaica y quitamos la sartén del fuego. Rallamos un poco de parmesano y añadimos el huevo batido.

Vertemos la salsa en la fuente de horno por encima de la merluza y volvemos a rallar parmesano por encima. Gratinamos hasta que esté dorado, el pescado se hace enseguida así que saldrá perfectamente hecho. A mi marido y a mi nos ha encantado 🙂

La salsa estaba muy buena, seguro que con unos tallarines queda genial también.

merluza gratinada con puerros

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