Mini Bundt Cakes de Naranja

mini bundts de naranja
Al fin he estrenado el molde que me regalo Vicky Ortíz de VelocidadCuchara.com por el AIG. Que ricos han quedado, buenísimos!! La receta da justo para seis Mini Bundts y salen riquísimos.
{Mini Bundt Cakes de Naranja}
INGREDIENTES para 6 mini bundts
  • 1 taza de yogurt azucarado
  • 6 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 huevos grandes
  • Zumo y ralladura de naranja
  • 1 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de té de bicarbonato
  • Pizca de sal
  • 6 cucharadas de azúcar

Para el glaseado

  • 1/2 taza de azúcar glass
  • Zumo de 1/2 naranja

Precalentamos el horno. Mezclamos todos los ingredientes en un bol añadiéndolos poco a poco.

Primero ponemos el yogurt,

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la mantequilla, los huevos y la ralladura de naranja con el zumo de 1/2 naranja. Luego la harina con la sal, el bicarbonato y el azúcar. Mezclamos todo bien.

Ponemos la mezcla en los 6 huecos del molde que hemos engrasado con mantequilla previamente y lo horneamos unos 20 minutos o hasta que pinchemos con un cuchillo y salga limpio.

Lo dejamos enfriar y mientras hacemos el glaseado. Tamizamos el azúcar glass y lo mezclamos con unas varillas con el zumo de naranja.

Luego desmoldamos los minibundts y ponemos el glaseado por encima. Para mi gusto llevaban mucho azúcar pero a mi marido le han encantado tal y como estaban.

mini bundts de naranja
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