Mis primeros Cake Pops

cake pops

La otra tarde mi hijo cogió el libro de Bakerella y empezó a decirme con mucha urgencia en su voz,: ¡mamá yo quiero! ¡mamá yo quiero!, ¡mamá vamos!… está hecho un cocinillas.

Tenía un bizcocho marmoleado que me había traído mi madre y casualmente tenía una bolsa de candy melts en la despensa esperando a ser utilizada. Me puse mi delantal, le puse a mi hijo el suyo y a ello nos pusimos, al final como siempre lo terminé yo pero el rato que estuvo conmigo lo pasó genial, estaba encantado.

cake pops

Cake Pops

INGREDIENTES

  • Bizcocho
  • 100g aprox crema de queso tipo Philadelphia
  • 1 cucharada de Nutella
  • Palitos para Cake Pops o en su defecto palos de brocheta, pero mejor palitos
  • Candy melts
  • Una base para sujetar nuestros cake pops ya sea forexpan, un vaso lleno de azúcar, etc…

Lo primero que hacemos es desmigajar el bizcocho, yo lo hice con la picadora. Luego lo mezclamos con unas cucharadas de crema de queso y una de nutella hasta formar una pasta.

Una vez está preparado empezamos a hacer bolitas y las vamos dejando en una bandeja que nos quepa en el congelador. No hacer las bolitas muy grandes.

Derretimos los candy melts al baño maría (también se puede hacer en el microondas).Como no terminaba de derretirse con una textura más o menos fluida, le añadí un poco de aceite de girasol y ya quedó bien.

Con nuestra crema de candy melts mojamos un palito y lo pinchamos en una bola de bizcocho hasta la mitad aproximadamente, más no. Así lo vamos haciendo con todas las bolas y las metemos en el congelados unos 15 minutos más o menos.

Le damos un calentón a nuestra crema de candy melts y sumergimos una bola, sacamos y sacudimos pero lo hacemos golpeando nuestra muñeca, no sacudimos el palito sino quizá haya un suicidio de cake pops. Luego le damos una vueltecita para que no haya gotas.

Lo dejamos secar, yo no tenía forexpan así que usé una almohadilla de esas que venden para los centros de flores. Les echamos fideos de colores por encima, o decoramos como más nos guste, esta es la parte que más le gusta a los peques. Repetimos la operación hasta terminar con todas las bolitas.

 

NOTAS:

  • No hacer las bolitas muy grandes. Hace un tiempo, con los recortes de una tarta de zanahoria, intenté hacer cake pops pero no sé si fue porque hice las bolas muy grandes, la cuestión es que se suicidaban uno tras otro, hice muy pocos menos mal.
  • Si nos nos queda muy líquida la crema de los candy melts, Bakerella dice que se puede añadir margarina o manteca vegetal para diluir un baño de repostería muy espeso. Yo he usado aceite de girasol y ha salido muy bien.
  • Cuidado al poner los palitos en las bolas de bizcocho, no introducir los palitos más que hasta la mitad de la bola.

La próxima vez haré fotos del proceso.

Espero que os guste

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