Pastel con queso feta y espinacas

Pastel de espinacas y feta
Film & Food nos reta este mes ha hacer una receta de inspiración griega con la película Mi gran boda griega como película elegida. Recuerdo cuando vi esta película, no esperaba mucho de ella y me resultó que me gustó muchísimo.
He hecho esta receta de inspiración griega que vi una vez en un programa de Jamie Oliver, no la recuerdo muy bien pero más o menos era así. He usando aceite de oliva, queso feta, orégano,…. Espero que os guste a mi me ha encantado. Lo hice en una comida familiar y no solo a mi me ha gustado sino que a mi familia también, no quedó nada. De postre tomamos unos ricos higos de las higueras de mi padre, mejor dicho tomamos brevas, yo algún día las diferenciaré!.
Pastel de espinacas y feta
INGREDIENTES
  • 4 hojas de pasta filo
  • 4 huevos
  • 2 bolsas de espinacas
  • Piñones
  • Queso feta
  • Orégano seco
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos en una sartén a tostar los piñones, cuando estén tostaditos los retiramos y seguidamente incorporamos las espinacas a rehogar con aceite de oliva, sazonamos.
En un bol añadimos los huevos, el queso feta a tacos, los piñones y lo mezclamos pero no batimos. Cuando estén las espinacas las incorporamos a la mezcla y añadimos orégano y salpimentamos al gusto.
Cogemos un molde para horno y lo pintamos con un pincel con aceite de oliva y ponemos una hoja de pasta filo encima, pintamos con aceite esta hoja e incorporamos la siguiente así hasta poner las 4. Ponemos la mezcla en el medio y cerramos sellando con aceite de oliva.
Lo metemos en el horno, y lo dejamos unos 20 minutos o hasta que esté dorado. Espolvoreamos un poco de orégano seco por encima.
Servimos caliente.
Pastel de espinacas y feta

8 comentarios en “Pastel con queso feta y espinacas

  1. Buenísimo Juana, tiene que estar de cine (nunca mejor dicho). Ingredientes 100% griegos.

    No conocía tu blog así que tengo que dar las gracias a las chicas de Film and Food por haberme traído hasta aquí. Me quedo a seguirte 🙂

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