Potaje de acelgas y garbanzos

potaje
Con el frío van apeteciendo cada vez más las comidas de cuchara, yo tenía muchas ganas de comer potaje. Es un guiso muy sencillo que está buenísimo. Muchas veces añado unas cuantas albóndigas de bacalao, más rico imposible.

Potaje de acelgas y garbanzos

INGREDIENTES
  • Garbanzos
  • 1 Bolsa de Acelgas
  • 1 Cebolla tierna
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Tomate o tomate frito
  • 1 Huevo duro
  • Sal
ELABORACION
Los garbanzos han estado en remojo al menos 2 horas. Lo primero que hago es poner en una cacerola aceite a calentar y añado los ajos, la cebolla tierna y sal. A continuación, añado el tomate (esta vez usé tomate frito) y después las acelgas. Lo rehogo todo hasta que las acelgas hayan disminuido bastante. Entonces añado los garbanzos y el agua. El tiempo de cocción depende de si se hace a la

manera tradicional que por lo menos estará unas 2 horitas o en la olla express que se hace enseguida, Yo esta vez lo he hecho a la manera tradicional.

Después he añadido huevo duro picado y listo. Las cantidades las pongo a ojo, depende de la cantidad, esta vez me han salido unos 3 platos.

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