Strogonoff de pollo con puerros

Strogonoff de pollo con puerrosEs un plato muy rápido de hacer y muy rico. No sé como lo hago pero siempre voy corriendo para hacer la comida, es lo que tiene comer sola que lo dejas para el final. Y este tipo de platos me salvan, están buenos, son naturales y sanos.

Strogonoff de pollo con puerros

INGREDIENTES

  • Pechugas de pollo cortadas en trocitos alargados
  • 1 Puerro cortado en juliana
  • Champiñones laminados
  • Un vaso de vino blanco
  • Un brick de nata
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal y pimienta
  • Arroz
  • Limón

Ponemos a cocer el arroz. Mientras cortamos el puerro en juliana, laminamos los champiñones y cortamos la carne.
En un sartén ponemos aceite, con el puerro, el vino y un poco de agua, salpimentamos y lo dejamos que rompa a hervir unos minutos, tapamos la sartén.
A continuación, añadimos los champiñones, las pechugas y un poco de perejil. Añadimos también la nata. Dejamos que rompa a hervir y después lo dejamos unos 10 minutos a fuego medio. El arroz estará ya hecho, lo escurrimos y reservamos.
Cuando lo retiremos de la sartén, rectificamos de sal y exprimimos medio limón, lo mezclamos bien.
Ya pasamos a emplatar. Ponemos el arroz justo debajo y espolvoreamos el perejil que habíamos reservado. Listo!!
Si en vez de nata le ponemos leche evaporada no engordaría nada, tiene muy pocas calorías en comparación con la nata.

Strogonoff de pollo con puerros

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