Un buenísimo Brownie de Oreo

Brownie de OreoQué cosa más rica!! Lo he hecho dos veces y las dos veces se ha terminado en un abrir y cerrar de ojos, mi hijo hasta repelaba las miguitas jeje
No recuerdo bien donde lo vi por primera vez, se que es receta de Lorraine Pascale pero creo que cuando apunté la receta fue en el blog de Food&Cook. En resumen, ha sido un descubrimiento, se hace enseguida y está riquísimo, que más se puede pedir. Es un éxito asegurado.
El molde que utilicé en esta ocasión era muy grande y salió demasiado fino para mi gusto, pero nadie se quejó de esto jeje.
Brownie de Oreo
[Brownie de Oreo]
INGREDIENTES
  • 1 paquete de galletas Oreo de 154g
  • 165g de mantequilla
  • 200g de chocolate negro
  • 3 huevos
  • 2 yemas
  • 2 cchdtas de extracto de vainilla
  • 165g de azúcar moreno clara, en su lugar podemos usar 100g de azúcar normal y 65g de azúcar moreno
  • 1 cchda de cacao en polvo
  • 2 cchdas de harina
  • Una pizca de sal
Precalentamos el horno a 180º.
Derretimos en un cazo la mantequilla con el chocolate a fuego suave.
Picamos las galletas Oreo en trozos no muy pequeños y reservamos unas pocas.
En nuestra batidora añadimos los huevos y las yemas y batimos con la vainilla hasta conseguir una textura esponjosa.
Incorporamos el azúcar y a continuación el chocolate derretido.
Añadimos la harina que tenemos previamente tamizada junto con el cacao en polvo y la pizca de sal.
Al final incorporamos las galletas oreo picadas.
Vertemos todo en un molde previamente engrasado y ponemos por encima las galletas que teníamos reservadas partidas por la mitad.
Lo metemos en el horno unos 25 minutos, el centro debe quedar jugoso, es decir que no esté seco así que ir vigilando.
Si queremos podemos espolvorearlo con azúcar glass, yo no lo hice, me parecía ya demasiado azúcar.
Que rico! Espero que os guste.

4 comentarios en “Un buenísimo Brownie de Oreo

  1. No me extraña nada que haya sido un éxito, con esos ingredientes, está asegurado, yo también cogería todas las miguitas, jejejeje, además, las galletas Oreo, están muy buenas, me gusta
    Un besote

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